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精進寿司盛り合わせ（10貫）みなも
2,550円(税込)
VEGAN、 全素、 GLUTEN-FREEにこだわり、野菜が主役であり、野菜の美味しさを楽しんでいただける、野菜寿司をぜひご賞味ください。精進寿司盛り合わせ（10貫）みなもは当店自慢のお寿司を10貫贅沢にお楽しみいただけます！
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茄子の蒲焼重
1,780円(税込)
柔らかな茄子を旨味を閉じ込めて、タレで香ばしく焼き上げました♪甘辛いタレと合わさった茄子は絶品で、ご飯が進む味わいです♪自慢の寿司以外にも大豆ミートの蒸しつくねやナタデココのイカ風お刺身といった一品もございます♪
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精進寿司盛り合わせ（3貫）ひふみ
720円(税込)
まずは3貫、お手軽に精進寿司をお召し上がりいただけます♪また、お寿司は単品でもご注文いただけます♪マッシュルームのかにみそ風、かぼちゃと豆腐の卵風など豊富な種類がございます！
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精進にぎり寿司は必食です！
見た目も華やかで目でも舌でも楽しめるお寿司をバリエーション豊富にご用意しております♪盛り合わせのほか、単品でもご堪能いただけます！また、お料理と相性抜群のお酒もご用意しておりますのでぜひご一緒にどうぞ。
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野菜の美味しさをご堪能いただけるメニューが勢揃い
茄子の蒲焼重やヴィーガン五目寿司、ヴィーガンロール寿司など野菜の美味しさをご堪能いただけるメニューを取り揃えております。ぜひ当店にご来店いただいた際には、ご賞味ください♪皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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精進寿司盛り合わせ（3貫）ひふみ
720円(税込)
＊トマトのマグロ風＊豆腐とカボチャの卵風＊有機マッシュルームとえのきのかにみそ風味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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精進寿司盛り合わせ（3貫）みずほ
720円(税込)
＊みょうがの酢漬け＊椎茸のヴィーガンバター醤油焼き＊有機にんじんのサーモン風味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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精進寿司盛り合わせ（6貫）ほたか
1,470円(税込)
＊大豆ミートのツナ風軍艦＊豆腐とカボチャの卵風＊有機にんじんのサーモン風＊有機マッシュルームとえのきのかにみそ風＊みょうがの酢漬け＊椎茸のヴィーガンバター醤油焼き味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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精進寿司盛り合わせ（8貫）さやか
2,020円(税込)
＊ヴィーガンいくら風＊トマトのマグロ風＊豆腐とカボチャの卵風＊有機にんじんのサーモン風＊有機マッシュルームとえのきのかにみそ風＊みょうがの酢漬け＊椎茸のバター醤油焼き＊大豆ミートのツナ風味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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精進寿司盛り合わせ（10貫）みなも
2,550円(税込)
＊トマトのマグロ風＊豆腐とカボチャの卵風＊有機にんじんのサーモン風＊有機マッシュルームとえのきのかにみそ風＊みょうがの酢漬け＊椎茸のヴィーガンバター醤油焼き＊大豆ミートのツナ風＊ヴィーガンいくら＋本日のおすすめにぎり２貫味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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茄子（2貫）
560円(税込)
とろとろになるまでじっくり蒸した茄子を自家製だれで香ばしく焼き上げました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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たまご風（2貫）
450円(税込)
豆腐とかぼちゃをベースに米粉とベサン粉を加え焼き上げ、たまご風に仕上げました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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ツナ風（2貫）
480円(税込)
大豆ミートをツナ風にアレンジしました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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かにみそ風（2貫）
510円(税込)
有機マッシュルームをえのきをベースに、かにみそ風に仕上げました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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椎茸（2貫）
510円(税込)
たまり醤油とヴィーガンバターでじっくり時間をかけて火入れし、椎茸の旨みを引き出しました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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イカ明太風（2貫）
500円(税込)
イカ風に見立てたナタデココと大豆でできたヴィーガン明太子風をあえて、イカ明太風軍艦にしました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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有機人参のサーモン風（2貫）
450円(税込)
蒸して甘柔らかくした有機にんじんを亜麻仁油マリネにし、ヴィーガンマヨを乗せて炙りました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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有機梅トマト（2貫）
480円(税込)
有機梅とトマトを合わせてペーストに仕上げました。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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イクラ風（2貫）
600円(税込)
海藻由来の食物繊維などを利用して作られた粒状食品「水たまご」をたまり醤油と亜麻仁油でまるでイクラのように仕上げました。
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えのき茸（2貫）
510円(税込)
えのきだけをじっくりソテーし、ヴィーガンバターとたまり醤油で味付け。柚子胡椒のアクセントとえのきだけの食感がクセになる握り寿司です。
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みょうが（2貫）
480円(税込)
みょうがを有機米酢と昆布だしで甘酢漬けにしました。シャキシャキ食感をお楽しみください。
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ヴィーガンロール寿司（ハーフ）
880円(税込)
具沢山の巻き寿司です。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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ヴィーガンロール寿司（フル・一本）
1,760円(税込)
具沢山の巻き寿司です。味付をしておりますので、なにもつけずにそのままお召し上がりください。
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茄子の蒲焼重
1,780円(税込)
じっくり蒸した茄子を自家製タレで香ばしく焼きあげた蒲焼重です。
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大豆ミートの蒸しつくね
840円(税込)
大豆ミートにキノコの旨みを加え、蒸しつくねにしました。タレを塗り炙って、無添加わさびと有機梅ペーストを添えてご提供します。
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有機減塩味噌の精進お味噌汁
390円(税込)
有機減塩味噌の精進お味噌汁です。
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ナタデココのイカ風お刺身
600円(税込)
ナタデココを一見イカ風のお刺身にしました。
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高野山の胡麻豆腐
600円(税込)
あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを、口どけの良いもっちりした食感でお楽しみいただける高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふです。無添加わさびと有機たまり醤油でどうぞ。
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自家製有機抹茶羊羹
480円(税込)
有機抹茶を使った自家製羊羹です。
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お一人様でのしっぽり呑みやカップルのデートに最適なカウンター席もございます。 店内は明るく開放的な雰囲気で、ごゆっくりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。心地よい距離感で、友人や恋人との特別な時間をお過ごしいただけます。
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テーブル席は、様々なシーンに合わせてご利用いただけます！ご友人とのご会食、女子会にもいかがでしょうか？美味しいお食事とドリンクを囲みながら、笑顔溢れる楽しいひと時をお過ごしください♪また、店内は落ち着いた雰囲気ですので、贅沢なお食事のひとときをお楽しみいただけます！
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グループでのご利用やご友人とのご会食、女子会にぴったりな4人掛けのテーブル席がございます。暖かな照明、木目調のテーブルで、開放的な雰囲気の店内はごゆっくりとお寛ぎいただけます。当店は駅近くの好立地にございますので、お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください♪
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落ち着いた雰囲気の店内
暖かな照明と落ち着いた雰囲気の店内でごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます！また駅近くの好立地ですので、お仕事終わりでのお食事会にもいかがでしょうか？是非様々なシーンに合わせてご利用ください♪
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お料理に合うお酒をご用意しております
お酒の種類も豊富にご用意しております♪ウイスキーやワイン、定番のビールまでバリエーション豊富にございます！お酒とご一緒に当店の自慢のお野菜本来の旨味を味わえるお料理をお楽しみください！
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テーブル6名様 × 2
グループでのご利用に最適なテーブル席をご用意しております！様々なシーンに合わせてご利用ください♪
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カウンター13名様 × 1
カップルやお一人様でのご利用にぴったりなカウンター席。
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心斎橋駅８番出口徒歩1分。日光ホテル真裏の白い外観のファサードが入口です。
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階段を下り暖簾をくぐるとお店です。
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野菜の美味しさを味わえる
VEGAN,全素,GLUTEN-FREEにこだわり、野菜が主役であり野菜の美味しさを楽しんでいただける野菜寿司専門店
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精進にぎり寿司ご賞味あれ
茄子や椎茸を使用したお寿司やかにみそ風、たまご風のお寿司など多彩なお寿司をご用意しております！
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店名の書かれた灯りが目印
落ち着いた雰囲気の店内でごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。ご来店お待ちしております。
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野菜寿司専門店オープン
駅近くの好立地にパプリカ食堂ヴィーガン姉妹店、野菜寿司専門店「精進寿司 みなも」がオープン♪
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カウンター席もございます
お一人様やカップルのご利用に最適です！テーブル席もご用意しております！
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お酒もご一緒にどうぞ
ウイスキーや焼酎など各種ご用意しております！お酒とお料理をご一緒にお楽しみください！
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和洋折衷・大人がくつろげる空間。
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こだわりの器でドリンクやお料理をご提供します。
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選りすぐりのお酒達
品数は多くはありませんが、選りすぐりのワインや日本酒、本格焼酎やシングルモルトなどをとりそろえております。
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コンブチャをはじめ各種オーガニックドリンクも
コンブチャをはじめ各種オーガニックドリンクも取り揃えております。
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精進寿司盛り合わせ定食
@握り寿司6貫（内容は日々変わります）@巻き2切（内容は日々変わります）@ソイミートの蒸しつくね（または日替わり一品）@有機減塩味噌のお味噌汁
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有機緑茶
ランチタイムはランチ＋ドリンクがサービス価格です。
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精進寿司盛り合わせ定食
1,840円(税込)
@握り寿司6貫（内容は日々変わります）@巻き2切（内容は日々変わります）@ソイミートの蒸しつくね（または日替わり一品）@有機減塩味噌のお味噌汁
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有機緑茶
160円(税込)
ランチタイムはランチ＋ドリンクがサービス価格です。
