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정진 니기리 스시 (모듬)
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정진 스시 모듬 (3 관) 히 후미
760 엔(세금 포함)
* 토마토 참치 바람 * 두부와 호박 달걀 바람 * 유기농 버섯과 에노 버섯에 된장 맛을 내고 있기 때문에 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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정진 스시 모듬 (3 관) 미즈호
760 엔(세금 포함)
* 생강의 식초 절임 * 표고버섯의 비건 버터 간장 구이 * 유기농 당근 연어 맛을 내고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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정진 스시 모듬 (6 관) 호타카
1520 엔(세금 포함)
* 대두 미트의 참치 풍군함 * 두부와 호박 달걀 바람 * 유기농 당근 연어 풍 * 유기농 버섯과 에노 키노 카니 미소 바람 * 생강의 식초 절임 * 표고 버섯의 채소 버터 간장 구이 맛을하고 있기 때문에, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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정진 스시 모듬 (8 관) 사야카
2100 엔(세금 포함)
* 비건 아무리 바람 * 토마토 참치 바람 * 두부와 호박 달걀 바람 * 유기농 당근 연어 바람 * 유기농 버섯과 에노 키노 게 된장 된장 바람 * 생강의 식초 절임 * 표고 버섯 간장 구이 * 콩 미트의 참치 맛을 내고 있기 때문에, 그냥 넣어.
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정진 스시 모듬 (10 관) 모두
2680 엔(세금 포함)
* 토마토 참치 풍 * 두부와 호박 달걀 바람 * 유기농 당근 연어 풍 * 유기농 버섯과 에노 키노 게 된장 바람 * 생강의 식초 절임 * 표고 버섯의 채소 버터 간장 구이 * 콩 미트의 참치 풍 * 비건 아무리하고 그 오늘의 추천 밥 2 맛
정진 니기리 스시(단품)
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가지 (2 관)
560 엔(세금 포함)
토로토로가 될 때까지 차분히 찐된 가지를 수제 누구로 고소하게 구워 냈습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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달걀 바람 (2 관)
460 엔(세금 포함)
두부와 호박을 베이스로 쌀가루와 베산가루를 더해 구워, 달걀풍으로 완성했습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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참치풍(2관)
490 엔(세금 포함)
대두 미트를 참치풍으로 어레인지했습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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게 된장 바람 (2 관)
510 엔(세금 포함)
유기농 버섯과 에노키를 붙여 넣고 게 된장 바람으로 완성했습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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표고버섯(2관)
540 엔(세금 포함)
참깨 간장과 비건 버터로 천천히 시간을 들여 불을 넣어 표고버섯의 맛을 끌어냈습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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오징어 명태풍(2관)
500 엔(세금 포함)
오징어 풍에 본 나타데코코와 콩으로 만든 비건 명태자풍을 굳이 오징어 명태풍군함으로 했습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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유기농 인삼 연어 풍 (2 관)
480 엔(세금 포함)
쪄서 부드럽게 한 유기 당근을 아마인유 마리네로 하고, 비간 마요를 태워 끓였습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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유기 매화 토마토 (2 관)
500 엔(세금 포함)
유기 매화와 토마토를 맞추어 페이스트로 완성했습니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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이쿠라풍(2관)
600 엔(세금 포함)
해초 유래의 식이섬유 등을 이용하여 만들어진 입상식품 '물 달걀'을 쌓아 간장과 아마인유로 마치 이쿠라처럼 마무리했습니다.
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에노키 버섯 (2 관)
540 엔(세금 포함)
에노키만을 차분히 소테하고, 비건 버터와 참깨 간장으로 양념.유자 후춧가루의 악센트와 에노키만의 식감이 버릇이 되는 주먹 초밥입니다.
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미가 (2 관)
480 엔(세금 포함)
생강을 유기 쌀 식초와 다시마 국물로 감초 절임으로했습니다.샤키샤키 식감을 즐기세요.
정진 감기 스시
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비건 롤 스시 (하프)
1050 엔(세금 포함)
풍부한 롤 스시입니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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비건 롤 스시 (풀 · 한 개)
2100 엔(세금 포함)
풍부한 롤 스시입니다.양념을하고 있으므로, 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요.
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태권(하프)
920 엔(세금 포함)
맛의 하모니를 즐길 수있는 많은 재료의 롤 초밥.
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태권(풀)
1840 엔(세금 포함)
맛의 하모니를 즐길 수있는 많은 재료의 롤 초밥.
중·치라시
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가지의 가마 소중
1780 엔(세금 포함)
차분히 찐된 가지를 수제 소스로 고소하게 구운 가마 소중입니다.
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비건 오메 스시
1680 엔(세금 포함)
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색채 찐 야채 치라시 스시
1800 엔(세금 포함)
단품
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콩 미트의 찜
860 엔(세금 포함)
콩 미트에 버섯의 맛을 더해 찜질했습니다.양념을 바르고 무첨가 와사비와 유기 매실 페이스트를 곁들여 제공합니다.
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유기 감염 된장의 정진 된장국
390 엔(세금 포함)
유기 감염 된장의 정진 된장국입니다.
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나타데코코의 오징어풍 회
600 엔(세금 포함)
나타데코코를 보기 오징어풍의 사시미로 했습니다.
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고야산의 참깨 두부
600 엔(세금 포함)
담백한 흰 참깨의 풍미 풍부한 맛을, 입가의 좋은 쫄깃한 식감으로 즐길 수 있는 고야산에 옛부터 전해지는 제법으로 만든 참깨 우후입니다.무첨가 와사비와 유기농 참 간장으로 부디.
오뎅 (동계 한정)
1/10
무
240 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
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유기 감자
240 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
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두부 튀김
240 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
1/10
연꽃
240 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
1/10
표고버섯
260 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
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蒟蒻
240 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
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구운 두부
200 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
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유기 당근
240 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
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떡 건착
300 엔(세금 포함)
동계 한정의 정진 오뎅입니다.버섯과 야채의 국물로 차분히 끓인 부드러운 맛.뜨거운 오뎅을 즐기십시오.
디저트
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수제 유기 말차 양갱
480 엔(세금 포함)
유기농 말차를 사용한 수제 양갱입니다.
